Ma pihenőnapot rendeltem el magamnak, hogy kicsit szusszanjak
az elmúlt pár hét után. Természetesen ilyenkor sem tudok nyugton ülni, viszont
minden olyan dolgot meg tudok csinálni, amire hétköznap nem jut idő. Mint pl.
kicsit sétálni a napon, vagy répatortát sütni, ami éppen eléggé kizökkent a
zúzós hétköznapokból. És végre tudtam természetes fényben fotózni. Nem is
emlékszem mikor volt ilyen utoljára.
Az előtörténet most kicsit messzebbről indul. Január
elején kaptam egy szuper kis zöldségprést. Pár használat után viszont rájöttem,
hogy nagyon nagy pazarlás kidobni a visszamaradt zöldségpépet. Mivel a gép nem
centrifugálja szárazra a lereszelt zöldséget, utána még simán felhasználható
bármibe. Az így megmaradt répát szépen gyűjtögettem a mélyhűtőben. Már csak egy
jó recept kellett. Na azt nem találtam. Végül két receptet ötvöztem. Kicsit
répásabb lett a kelleténél, de ide már a szolidabb változat került.
Hozzávalók:
150-200 g sárgarépa finomra reszelve
250 g barnacukor
3 db tojás
só
1 narancs reszelt héja
100 g darált mandula
150 g liszt
1 púpozott kk sütőpor
½ kk fahéj
½ dl olaj
A sütőt előmelegítettem 180 °C-ra. Egy kerek
tortaformát kikentem vajjal és beliszteztem. Egy 18 cm-es formát használtam.
A tojásokat habosra kevertem a cukorral. Összekevertem
a narancshéjat, mandulát, lisztet, sütőport, fahéjat és sót. A lisztes keveréket és az
olajat a tojásos keverékhez adtam, végül beledolgoztam a répát is. Jól elkevertem
és a formába simítottam. Nagyjából egy órán keresztül sütöttem, de 50 perc után
már nagyon rajta tartottam a szemem.
Nekem nagyon tetszett, kicsit hasonlít a sütőtökös muffinhoz.
De azért legközelebb kevesebb répát használok majd hozzá. Cukros, reszelt
narancshéjas tejföllel öntöttem nyakon.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése