Nagyjából 20 perc alatt elkészült.
A csirke és a zöldségek rövid ideig sültek grillserpenyőben, nagy lángon. A
mélyhűtőből került alá házi tortilla. És ha lett volna hozzá türelmem,
csináltam volna hozzá paradicsomsalsát és guacamolét, de ez most elmaradt.
Tudom, ez így nem teljes, de én így is oda voltam meg vissza.
Hozzávalók 2-3 személynek:
40 dkg csirkemell filé
1 közepes lilahagyma
1 közepes kaliforniai paprika
1 kk pirospaprika vagy őrölt chili
1 kk római kömény
só, bors, citromlé, olíva olaj
4 tortillalap
joghurt
Extra: guacamole, paradicsom salsa
A paprikát és a húst nagyjából
egyforma méretű csíkokra vágtam, a hagymát vékonyan felszeleteltem. Mindezeket
tálba tettem, sóztam, borsoztam, megszórtam a chilivel és a római köménnyel. Végül
ráfacsartam egy fél citrom levét és meglocsoltam némi olíva olajjal. Fél órát
pihentettem. Lehet kevesebb időt is állni hagyni, a lényeg, hogy legalább 5
perc legyen. Közben össze lehet rakni a guacamolét és a salsát.
Felforrósítottam a grillserpenyőt,
rászedtem a zöldséges húst, és állandóan mozgatva, maximális lángon nagyjából
10 percig pirítottam, amíg a hús is átsült.
Az átmelegített tortillalapokat
megkentem joghurttal, rászedtem egy adag zöldséges húst, föltekertem és
megpróbáltam kulturált módon elfogyasztani. Hát nem sikerült. De ez ne
riasszon vissza senkit, ma már minden boltban kapható szalvéta, az sok mindent
megold.
A hús fűszerezése nagyon jól illik
a sült paprikához, de az egészben a legjobb a fűszeres sült, karamellizált
hagyma. Hm.
Megfőztem, megtanultam,
továbbadom. Próbáljátok ki!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése