Sajtos karfiolropogós

Mi történik akkor, amikor egy kevésbé húsimádó nem igazán szeretne húst enni, ám húsimádó párja nem annyira kedveli a húsmentes fogásokat? Ez. Amolyan húsevőknek való vegetáriánus fogás: sok zöldség jó fűszeresen, sajttal és szalonnával ("sok szalonnával"). Innen merítettem az ötletet.

Hozzávalók:

40 dkg karfiol

70 g ízesebb sajt reszelve

4 szelet bacon

1 tojás

1 ek snidling apróra vágva

3 ek zsemlemorzsa

3 ek sült hagyma (pl. aldis Röstzwiebeln)

zsemlemorzsa a panírozáshoz

olaj a sütéshez

só, bors

1 kk paprika

1 kh őrölt kömény

Először kisütöttem a szalonnát, és félretettem a zsírját. Aztán robotgépben összeaprítottam a zsemlemorzsát, a sült hagymát és a kihűlt, feldarabolt sült szalonnát. Félretettem. Ezután rózsáira szedtem a karfiolt és azt is morzsás állagúra aprítottam a robotgépben. Végül egy tálban összekevertem a karfiolt, snidlinget, sajtot, tojást, hagymás szalonnás morzsát, 3 tk zsírt (ami kisült a szalonnából) és fűszereztem. Kis, diónyi méretű golyókat formáltam a masszából, majd zsemlemorzsába hempergettem és olajban kisütöttem őket. Tepsire is lehet sorakoztatni őket és sütőben kisütni, de nekem, ez előbbi, olajos változat jobban ízlett.