2013. augusztus 29., csütörtök

Mogyoróvajas csokis süti



Amikor először láttam, nagyon megtetszett ez a mogyoróvajas kocka, bár nem vagyok oda a mogyoróvajért. Aztán felkerestem Lorraine Pascale oldalát a receptért. Már akkor gyanakodnom kellett volna, amikor elolvastam a recepthez tartozó kommenteket. Majdnem mindenki panaszkodott, hogy vagy sok a cukor, vagy sok a mogyoróvaj, vagy mindkettő. Az első változat „tésztája” majdnem kifolyt a csoki alól. A második változatban már több volt a keksz, így kicsit megszilárdult a süti alapja. Párszor átalakult ez az édesség, amíg elnyerte végső formáját, de végül szerintem sikerült kihozni belőle a legjobbat. Amúgy végtelenül egyszerű és nagyon gazdaságos: egy-két kocka is bőven elég, mert elég tömény, de nagyon finom. (Fogyókúrázók inkább meneküljenek sikítva.) Eredeti recept itt.
Hozzávalók:
80 g vaj
150 g étcsoki
215 g győri zabfalatok (vagy bármilyen digesztiv keksz)
100 g barnacukor
120 g mogyoróvaj (eredetileg darabos, én simát használtam)
Egy kisebb, 25x20 cm-es tepsit kibéleltem sütőpapírral.
A vajat lassan, alacsony lángon felolvasztottam.
A kekszet összetörtem, összekevertem a cukorral, majd a mogyoróvajjal, végül hozzákevertem a felolvasztott vajat. A masszát a tepsibe simítottam, egy kanál hátával lenyomkodtam, hogy tömör legyen, és betettem a hűtőbe. Amíg hűlt, a csokit gőz fölött felolvasztottam. Végül a tésztán elsimítottam a csokit és visszatettem a hűtőbe szilárdulni. Nagyjából egy óra kellett neki.
Szerencsére sokáig kitart, mert nem lehet belőle egyszerre sokat enni.

1 megjegyzés:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...