Csicseriborsó curry

Régóta szerettem volna kipróbálni ezt az egyszerű, mégis különleges ételt. Ehhez persze az kellett, hogy kedd este legyen. Szerda az én napom, akkor azt eszem, amit akarok.

Ezeket a napokat általában arra használom, hogy olyat egyek, amit csak én szeretek. Többek között erre a napra esnek a vegetáriánus kaják és minden, amiben olyan van, amit a Zuram nem annyira eszik. Ráadás, hogy a barátaim is kértek tőlem csicseriborsós recepteket, remélem tetszeni fog nekik is :)

A recept a River Cottage vegetáriánus szériájából származik. Eredeti recept itt. Az eredeti receptben nincsen római kömény, én tettem bele, nekem így lett teljes.

Hozzávalók:

2 ek olaj

1 kisebb hagyma vékonyan felszeletelve

1 g fokhagyma apróra vágva

egy 2 cm-es gyömbérdarab megtisztítva, apróra felkockázva

2 tk currypor

pici őrölt chili

½ kk római kömény

őrölt koriander

1 db konzerv csicseriborsó átszűrve, leöblítve

5 ek jó minőségű ketchup

só, bors

½ citrom leve

Felforrósítottam az olajat, majd a hagymát nagyjából 8 percig pirítottam rajta. Aztán rászórtam a gyömbért, fokhagymát, fűszereket és 1 percig kevergetve tovább pirítottam. Végül ment rá a csicseriborsó, és a ketchup. Felöntöttem annyi vízzel, amennyi szaftot szeretnék neki. Körülbelül 1-1,5 dl, de ízlés kérdése. Öt percig fedő alatt, lassabb tűzön összefőztem. Végül sóztam, borsoztam, és ráfacsartam a fél citrom levét. Rizst főztem hozzá köretnek, megbolondítva egy kis vajjal és citrommal.

Finom, tápláló, melegítő étek, ami nagyon gyorsan elkészül.